Las tres comidas diarias están incluidas en todos los barcos. El desayuno y el almuerzo son buffets internacionales con un rincón egipcio; la cena es un buffet o un menú cerrado con servicio en mesa según el barco. Las opciones vegetariana, sin gluten y halal son habituales si avisa al barco con antelación. Con las comidas solo se incluye agua.
Tres comidas diarias en buffet, que combinan platos egipcios e internacionales, incluidas en su tarifa, pero las bebidas no. El desayuno tiene huevos al gusto, el almuerzo se sirve durante la navegación y la cena es buffet en la mayoría de los barcos y servicio en mesa en los de lujo. La comida es mejor de lo que la gente espera y más repetitiva de lo que desearía. Indique sus necesidades dietéticas al reservar, no en el buffet.
Nadie escribe sobre esto con sinceridad porque la versión sincera es “está bien, y al cuarto día ya se ha visto todo”. Lo cual es cierto, y hay más que contar.
| Comida | Horario habitual | Formato |
|---|---|---|
| Desayuno | 6:00 – 9:30 | Buffet, huevos al gusto |
| Almuerzo | 13:00 – 15:00 | Buffet, durante la navegación |
| Té de la tarde | 16:30 – 17:30 | Té, café y pastas en cubierta |
| Cena | 19:30 – 21:00 | Buffet, o servicio en mesa en los barcos de lujo |
En los días de salida temprana, la cocina prepara un desayuno reducido antes de la excursión y uno completo cuando regresa. En verano, cuando se sale a las 5:30, pida en recepción la noche anterior un desayuno para llevar. Todos los barcos lo hacen y casi ninguno lo anuncia.
El desayuno es la comida más constante y a menudo la mejor. Huevos al gusto, pan plano egipcio, fuul (habas cocinadas lentamente, el desayuno nacional), feta y quesos blancos, aceitunas, tomate y pepino, fruta fresca, bollería, yogur y zumos. El café suele ser instantáneo salvo que pague por un espresso.
El almuerzo tiende a lo internacional con platos egipcios al lado. Ensaladas, pollo o pescado a la parrilla, arroz, pasta, uno o dos guisos, pan y una mesa de postres.
La cena tiene la misma estructura con más variedad: una sopa, un puesto de carving en los mejores barcos, tres o cuatro platos calientes principales y un surtido de postres más grande.
Los platos egipcios que merece la pena probar en lugar de recurrir a la pasta: koshari (arroz, lentejas, macarrones, cebolla frita y salsa de tomate especiada), molokhia (una sopa de hoja verde que divide mucho a la gente), mahshi (hojas de parra, pimientos o calabacines rellenos), guisos tagine y om ali de postre: un pudin de pan y leche con frutos secos y pasas del que todo el mundo pide la receta.
Un buen buffet de hotel en un barco deluxe. Buenos ingredientes, cocinados en cantidad y mantenidos en bandejas.
Donde es realmente bueno: el pan, las verduras frescas y las ensaladas, la fruta y los puestos de parrilla o carving donde se cocina delante de usted. Donde es más flojo: todo lo que ha estado en baño maría, y el café.
Cuatro noches está bien. Con siete se nota la rotación. Las cocinas siguen un ciclo de menús de unos cuatro a cinco días, así que en el viaje de ida y vuelta de 7 noches se repiten los mismos platos dos veces. Es uno de los varios argumentos a favor de cuatro noches frente a siete.
En los barcos de lujo y las dahabiyas la diferencia es real. Una dahabiya con doce huéspedes cocina a la carta en lugar de en buffet, y la comida es una de las cosas más claras por las que se paga.
La mayor sorpresa de la factura final, así que seremos claros.
La pensión completa cubre la comida. En las comidas se sirve agua. Todo lo demás se carga a la cuenta de su camarote, y en la mayoría de los barcos eso incluye el agua embotellada del minibar de su camarote.
| Concepto | Precio habitual a bordo |
|---|---|
| Agua embotellada | 1 € – 2 € |
| Refresco | 2 € – 4 € |
| Cerveza local (Stella, Sakara) | 4 € – 5 € |
| Vino egipcio, por copa | 4 € – 7 € |
| Cóctel | 6 € – 11 € |
| Bebidas de espresso | 2 € – 4 € |
Una pareja que beba con moderación durante cuatro noches gasta entre 71 € y 124 €. Compre agua en tierra si quiere controlar el gasto: una botella de 1.5 litros cuesta una fracción del precio a bordo y a nadie le importa que la suba al barco.
Algunos barcos de lujo y la mayoría de las dahabiyas sí incluyen refrescos; unos pocos incluyen cerveza y vino locales. Si el suyo lo hace, lo dirá de forma explícita. Todos los detalles en qué incluye un crucero por el Nilo.
Lo vegetariano es fácil. Gran parte de la cocina egipcia es naturalmente sin carne: fuul, koshari, hummus, baba ganoush, sopa de lentejas, verduras rellenas y las mesas de ensaladas y mezze. No pasará hambre y no se limitará a comer guarniciones.
Lo vegano requiere aviso. Es factible, pero el ghee, el yogur y el huevo aparecen donde no lo esperaría. Avise a su operador al reservar.
Las dietas sin gluten, las alergias a frutos secos y otras dietas médicas deben comunicarse en el momento de la reserva. Esto importa más en un barco fluvial que en un hotel: estas cocinas se abastecen por completo antes de la salida y no pueden reponer a mitad del río. Un chef avisado con tres días puede planificar; uno avisado en el buffet del miércoles, no.
Halal es la norma en toda la flota. El cerdo es poco frecuente y está claramente indicado donde lo hay.
Los trastornos estomacales son la queja más común en cualquier viaje a Egipto, y en gran medida se pueden evitar.
Lo que vemos es que la gente tiene cuidado a bordo y se relaja en tierra, y es lo de tierra lo que les pasa factura.
| Estándar 4 estrellas | Deluxe 5 estrellas | Lujo / dahabiya | |
|---|---|---|---|
| Formato de la cena | Bufé | Buffet, algo con servicio en mesa | Servicio en mesa o cocinado al momento |
| Platos principales calientes | 2 – 3 | 4 – 6 | Menú cerrado, de mayor calidad |
| Puesto de cocina en directo | Poco frecuente | Normalmente uno | No hace falta |
| Pan | Horneado a bordo | Horneado a bordo | Horneado a bordo |
| Bebidas incluidas | No | No | A menudo refrescos |
| Dietas especiales | Atención básica | Bien atendidas con aviso | Atendidas con facilidad |
La diferencia entre estándar y deluxe es real pero no dramática: más variedad más que mejor cocina. La diferencia entre deluxe y un barco pequeño que cocina para doce personas es mucho mayor, y es una de las cosas más claras que compra realmente la diferencia de precio.
Los asientos suelen ser libres más que asignados, aunque algunos barcos asignan mesas en la primera cena para que los camareros aprendan quién es usted. Si prefiere no compartir mesa con desconocidos, dígalo en la primera comida y se organiza sin problemas.
Los horarios de las comidas son fijos y ajustados, porque se organizan en torno a las excursiones. Si llega a las 21:15 a cenar, la comida caliente ya se ha acabado. Si vuelve tarde de una excursión, avise en recepción y le guardarán algo.
El servicio de habitaciones existe en la mayoría de los barcos deluxe y suele cobrarse aparte. Rara vez merece la pena en un barco de este tamaño: el restaurante está a dos tramos de escaleras.
El código de vestimenta es informal elegante para la cena en toda la flota: una camisa con cuello o una blusa. Nadie viste de etiqueta. Más detalles en qué ropa llevar en un crucero por el Nilo.
Merece la pena al menos una vez, y es fácil de encajar.
En Asuán, los restaurantes nubios de la isla Elefantina y de la orilla occidental sirven tagines y pescado a la parrilla, y tomar el té en una de las terrazas junto al río vale la pena solo por la vista. En Luxor, los restaurantes del paseo marítimo cerca del templo hacen parrillas decentes, y los locales de koshari son excelentes y cuestan casi nada.
Avise en recepción si piensa comer en tierra para que la cocina no le guarde mesa. A nadie le importa, y no se le cobra menos por una comida que no hace.
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Sí: desayuno, almuerzo y cena todos los días, y té por la tarde en la mayoría de los barcos. Las bebidas distintas del agua en las comidas no están incluidas.
Estilo buffet, con platos egipcios e internacionales, a un nivel correcto de hotel en un barco deluxe. Fuerte en pan, ensaladas y parrilla; más floja en lo que se mantiene en bandejas calientes.
Pocas veces. En las comidas se sirve agua; los refrescos, la cerveza, el vino e incluso el agua del camarote suelen cobrarse. Calcule de 71 € a 124 € para una pareja en cuatro noches.
De sobra. Gran parte de la cocina egipcia es naturalmente vegetariana: koshari, fuul, hummus, sopa de lentejas y verduras rellenas. Lo vegano requiere aviso, ya que el ghee y el yogur son habituales.
Sí, si lo comunica al reservar. Los barcos se abastecen antes de la salida y no pueden reponer a mitad del río, por lo que avisar al reservar importa más que en un hotel.
En los barcos de confianza, sí. Beba solo agua embotellada, sea prudente con las ensaladas en tierra y lleve medicación para el estómago como precaución.
Sí, por defecto en toda la flota. El cerdo es poco frecuente y está claramente indicado donde se sirve.
Las cocinas siguen un ciclo de cuatro a cinco días, por lo que en un crucero de 4 noches rara vez se repite algo. En un viaje de ida y vuelta de 7 noches, sí.
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Escrito por
Magdy Fattouh
39 guías publicadas en este sitio
Magdy Fattouh es licenciado en Historia por la Universidad de El Cairo y el autor de las guías de este sitio. Durante 13 años ha investigado y escrito sobre la historia de Egipto, sus monumentos y cómo viajar hasta ellos: de los faraones y los templos a la planificación mes a mes, la comparación de barcos y los itinerarios día a día. Habla inglés y árabe, y revisa cada guía aquí para comprobar su exactitud antes de publicarla.
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