Três refeições por dia estão incluídas em todos os navios. O café da manhã e o almoço são buffets internacionais com um canto egípcio; o jantar é buffet ou menu fixo com serviço à mesa, dependendo do navio. Opções vegetarianas, sem glúten e halal são padrão se você avisar o navio com antecedência. Só a água está incluída nas refeições.
Três refeições em buffet por dia, misturando pratos egípcios e internacionais, incluídas na tarifa — mas as bebidas não. O café da manhã tem ovos feitos na hora, o almoço é servido durante a navegação e o jantar é buffet na maioria dos navios e serviço à mesa nos de luxo. A comida é melhor do que as pessoas esperam e mais repetitiva do que gostariam. Informe suas restrições alimentares na reserva, não no buffet.
Ninguém escreve sobre isso com honestidade porque a versão honesta é “está bom, e no quarto dia você já viu tudo”. O que é verdade, e há mais a dizer.
| Refeição | Horário típico | Formato |
|---|---|---|
| Café da manhã | 6:00 – 9:30 | Buffet, ovos na hora |
| Almoço | 13:00 – 15:00 | Buffet, durante a navegação |
| Chá da tarde | 16:30 – 17:30 | Chá, café e doces no convés |
| Jantar | 19:30 – 21:00 | Buffet, ou servido nos navios de luxo |
Nos dias de saída cedo, a cozinha serve um café da manhã reduzido antes do passeio e um completo quando você volta. No verão, quando a saída é às 5:30, peça na recepção na noite anterior um café da manhã embalado. Todos os navios fazem isso e quase nenhum divulga.
O café da manhã é a refeição mais consistente e muitas vezes a melhor. Ovos feitos na hora, pão sírio egípcio, fuul (favas cozidas lentamente, o café da manhã nacional), queijo feta e outros queijos brancos, azeitonas, tomate e pepino, frutas frescas, doces, iogurte e sucos. O café costuma ser solúvel, a menos que você pague por um espresso.
O almoço tende ao internacional, com pratos egípcios ao lado. Saladas, frango ou peixe grelhado, arroz, massa, um ou dois ensopados, pão e uma mesa de sobremesas.
O jantar tem a mesma estrutura, com mais variedade — uma sopa, uma estação de trinchar nos melhores navios, três ou quatro pratos quentes principais e uma mesa de sobremesas maior.
Os pratos egípcios que vale experimentar em vez de pedir massa: koshari (arroz, lentilhas, macarrão, cebola frita e molho de tomate temperado), molokhia (uma sopa de folhas verdes que divide opiniões), mahshi (folhas de uva, pimentões ou abobrinhas recheados), ensopados de tagine e om ali de sobremesa — um pudim de pão e leite com nozes e passas, aquele cuja receita todo mundo pede.
Padrão competente de buffet de hotel num navio deluxe. Bons ingredientes, cozidos em grande volume e mantidos em bandejas.
Onde é realmente forte: o pão, os vegetais frescos e saladas, as frutas e as estações de grelha ou de trinchar, onde as coisas são preparadas na sua frente. Onde é mais fraco: tudo que ficou em banho-maria e o café.
Quatro noites está bom. Sete é quando o rodízio aparece. As cozinhas trabalham com um ciclo de cardápio de cerca de quatro a cinco dias, então no circuito de ida e volta de 7 noites você encontra os mesmos pratos duas vezes. É um dos vários argumentos a favor de quatro noites em vez de sete.
Nos navios de luxo e nas dahabiyas, a diferença é real. Uma dahabiya com doze hóspedes cozinha sob encomenda, não em buffet, e a comida é uma das coisas mais claras pelas quais você está pagando.
A maior surpresa na conta final, então seremos diretos.
A pensão completa cobre a comida. A água é servida nas refeições. Todo o resto é lançado na conta da sua cabine, e na maioria dos navios isso inclui a água engarrafada do frigobar da cabine.
| Item | Preço típico a bordo |
|---|---|
| Água engarrafada | R$ 5 – R$ 10 |
| Refrigerante | R$ 13 – R$ 20 |
| Cerveja local (Stella, Sakara) | R$ 20 – R$ 30 |
| Vinho egípcio, por taça | R$ 25 – R$ 40 |
| Coquetel | R$ 35 – R$ 61 |
| Bebidas à base de espresso | R$ 10 – R$ 20 |
Um casal que bebe moderadamente em quatro noites gasta de R$ 405 a R$ 708. Compre água em terra se quiser controlar o gasto — uma garrafa de 1,5 litro custa uma fração do preço a bordo e ninguém se importa que você a leve para o navio.
Alguns navios de luxo e a maioria das dahabiyas incluem refrigerantes; alguns incluem cerveja local e vinho. Se o seu incluir, isso estará dito de forma explícita. Detalhes completos em o que está incluído num cruzeiro no Nilo.
Ser vegetariano é fácil. Boa parte da culinária egípcia é naturalmente sem carne — fuul, koshari, homus, baba ghanoush, sopa de lentilha, legumes recheados e as mesas de saladas e mezze. Você não passará fome nem comerá só acompanhamentos.
Ser vegano exige aviso. É possível, mas ghee, iogurte e ovo aparecem em lugares que você não esperaria. Avise sua operadora na reserva.
Dietas sem glúten, alergia a nozes e outras dietas médicas devem ser informadas no momento da reserva. Isso importa mais num navio fluvial do que num hotel: essas cozinhas se abastecem totalmente antes da partida e não podem reabastecer no meio do rio. Um chef avisado com três dias de antecedência consegue planejar; um chef avisado no buffet de quarta-feira, não.
Halal é o padrão em toda a frota. Carne de porco é rara e vem claramente identificada onde existe.
Problemas de estômago são a queixa mais comum em qualquer viagem ao Egito, e em grande parte podem ser evitados.
O padrão que vemos é que as pessoas são cuidadosas a bordo e descuidadas em terra, e é a parte em terra que as pega.
| Standard 4 estrelas | Deluxe 5 estrelas | Luxo / dahabiya | |
|---|---|---|---|
| Formato do jantar | Buffet | Buffet, alguns servidos | Serviço à mesa ou preparado na hora |
| Opções de prato quente | 2 – 3 | 4 – 6 | Menu fixo, de maior qualidade |
| Estação de cozinha ao vivo | Rara | Geralmente uma | Desnecessária |
| Pão | Assado a bordo | Assado a bordo | Assado a bordo |
| Bebidas incluídas | Não | Não | Muitas vezes refrigerantes |
| Dietas especiais | Atendimento básico | Bem atendidas com aviso prévio | Atendidas com facilidade |
A diferença entre standard e deluxe é real, mas não dramática — mais variedade, não uma cozinha melhor. A diferença entre o deluxe e um barco pequeno cozinhando para doze pessoas é muito maior, e é uma das coisas mais claras que a diferença de preço realmente compra.
Os lugares costumam ser livres e não marcados, embora alguns navios definam mesas no primeiro jantar para que os garçons aprendam quem você é. Se preferir não dividir a mesa com desconhecidos, diga na primeira refeição e tudo se resolve sem problemas.
Os horários das refeições são fixos e apertados, porque se organizam em torno dos passeios. Chegar às 21:15 para o jantar significa que a comida quente já acabou. Se você voltar tarde de um passeio, avise a recepção e eles guardarão algo.
O serviço de quarto existe na maioria dos navios deluxe e muitas vezes é cobrado. Raramente vale a pena num barco deste tamanho — o restaurante fica a dois lances de escada.
O traje é esporte fino para o jantar em toda a frota: uma camisa de colarinho ou uma blusa. Ninguém usa roupa de gala. Detalhes em o que vestir num cruzeiro no Nilo.
Vale fazer pelo menos uma vez, e é fácil de encaixar.
Em Assuã, os restaurantes núbios da Ilha Elefantina e da margem oeste servem tagines e peixe grelhado, e tomar um chá num dos terraços à beira do rio vale só pela vista. Em Luxor, os restaurantes ao longo da corniche perto do templo fazem grelhados decentes, e os lugares de koshari locais são excelentes e custam quase nada.
Avise a recepção se pretende comer em terra, para que a cozinha não fique segurando uma mesa. Ninguém se importa, e você não paga menos por uma refeição que deixa de fazer.
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Sim — café da manhã, almoço e jantar todos os dias, além de chá da tarde na maioria dos navios. As bebidas que não sejam água nas refeições não estão incluídas.
Em estilo buffet, misturando pratos egípcios e internacionais, num padrão competente de hotel num navio deluxe. Forte em pão, saladas e grelhados; mais fraca em tudo que fica em bandejas aquecidas.
Raramente. A água é servida nas refeições; refrigerantes, cerveja, vinho e até a água da cabine costumam ser cobrados. Conte com R$ 405 a R$ 708 para um casal em quatro noites.
De sobra. Boa parte da culinária egípcia é naturalmente vegetariana — koshari, fuul, homus, sopa de lentilha, legumes recheados. Para veganos é preciso aviso prévio, pois ghee e iogurte são comuns.
Sim, se você avisar na hora da reserva. Os navios se abastecem antes da partida e não podem reabastecer no meio do rio, então o aviso na reserva importa mais que num hotel.
Em navios confiáveis, sim. Fique na água engarrafada, tenha bom senso com saladas em terra e leve remédio para o estômago por precaução.
Sim, como padrão em toda a frota. Carne de porco é rara e vem claramente identificada onde é servida.
As cozinhas trabalham com um ciclo de quatro a cinco dias, então num cruzeiro de 4 noites você raramente vê repetição. Num circuito de ida e volta de 7 noites, verá.
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Escrito por
Magdy Fattouh
39 guias publicados neste site
Magdy Fattouh é formado em História pela Universidade do Cairo e o autor por trás dos guias deste site. Ao longo de 13 anos, ele pesquisou e escreveu sobre a história do Egito, seus monumentos e como viajar até eles — dos faraós e dos templos ao planejamento mês a mês, comparativos de navios e roteiros dia a dia. Ele fala inglês e árabe e revisa cada guia daqui para garantir a precisão antes da publicação.
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